說起苦蕎，人們不由想到具有“中國苦蕎之都”美譽(yù)的涼山州。而在涼山州，涼山州福銀苦蕎食品有限公司開發(fā)的苦蕎系列產(chǎn)品，因其獨(dú)特的功效和優(yōu)良的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，成為我省苦蕎開發(fā)領(lǐng)域的一顆耀眼新星。也正因如此，在2018年四川省第二屆農(nóng)村鄉(xiāng)土人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽上，公司董事長(zhǎng)沈福銀獲得了“脫貧攻堅(jiān)特別獎(jiǎng)”。

　　近日，記者一行走進(jìn)涼山州福銀苦蕎食品有限公司，探尋企業(yè)成功背后的秘訣。

　　一進(jìn)廠區(qū)，便聽見機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的聲音，一個(gè)中年男子正在廠區(qū)門口接電話：“喂，你要什么苦蕎產(chǎn)品，要多少?200袋黑苦蕎茶，好的，明天就發(fā)貨?！?/p>

　　經(jīng)詢問，接電話的男子便是涼山州福銀苦蕎食品有限公司董事長(zhǎng)沈福銀。得知我們的來意后，沈福銀帶著我們參觀了公司各個(gè)車間，并介紹了公司生產(chǎn)的各種產(chǎn)品。

　　苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”，產(chǎn)于高海拔的高寒陰濕地區(qū)，屬純天然無污染的綠色植物，內(nèi)含人體必須的18種氨基酸，蘆丁、硒、猛等元素是大米、小麥、玉米等作物中不具有的，具有清熱解毒、解暑涼血、滋補(bǔ)肝腎、醒神明目等功效?？嗍w又分為春蕎和秋蕎……說起苦蕎，沈福銀滔滔不絕。

　　選定目標(biāo)　砥礪前行

　　據(jù)介紹，涼山州福銀苦蕎食品有限公司名稱來源于沈福銀的名字，于2014年4月在越西縣丁山鄉(xiāng)丁埝村注冊(cè)成立。公司在原來的丁埝村苦蕎食品生產(chǎn)合作基地基礎(chǔ)上組建而成，主要開展苦蕎種植及苦蕎精加工、代加工和產(chǎn)品銷售等。

　　為什么會(huì)選擇苦蕎加工作為公司的發(fā)展方向?

　　沈福銀表示，這與國家的政策分不開?！翱嗍w加工屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，符合國家‘十二五’規(guī)劃關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策，產(chǎn)品也順應(yīng)了國家提出的發(fā)展綠色食品的方向。天然綠色食品的開發(fā)，符合中央提出的全面建設(shè)小康社會(huì)的需要;苦蕎綠色方便食品生產(chǎn)線工程項(xiàng)目的建設(shè)，符合國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的鼓勵(lì)類項(xiàng)目及當(dāng)?shù)卣岢鍪称饭I(yè)規(guī)劃的要求，對(duì)帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，調(diào)整農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，讓農(nóng)民脫貧致富都具有十分重要的意義。”

　　“方向已定，接下來的就是行動(dòng)?！鄙蚋ｃy說，創(chuàng)業(yè)之路真的很艱辛。在公司成立之前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大多以土豆、玉米等傳統(tǒng)作物生產(chǎn)為主，經(jīng)濟(jì)效益差。而苦蕎種植相當(dāng)零散，不成規(guī)模，品種也是時(shí)代延續(xù)下的老品種，產(chǎn)量不高?？嗍w的生產(chǎn)加工更處于初始發(fā)展階段，企業(yè)規(guī)模小，加工設(shè)施陳舊，技術(shù)工藝落后，質(zhì)量參差不齊，加之粗放經(jīng)營(yíng)，粗放管理，產(chǎn)品魚目混珠，市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)，在一定程度上損害了“大涼山”苦蕎品牌的形象和聲譽(yù)。

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