大調(diào)研啟動之后，合肥市農(nóng)委開展了蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況專題調(diào)研。記者從合肥市大調(diào)研領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室獲悉，截至目前，全市蝦稻種養(yǎng)總面積已經(jīng)突破20萬畝。2018年，全市龍蝦產(chǎn)業(yè)銷售額預(yù)計(jì)突破60億元。
現(xiàn)狀蝦稻種養(yǎng)總面積已經(jīng)突破20萬畝
近年來，合肥市龍蝦產(chǎn)業(yè)的種養(yǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)張。截至目前，全市蝦稻種養(yǎng)總面積已經(jīng)突破20萬畝，同比增長57%。全市200畝以上規(guī)?；?00余個，千畝示范片24個，形成了長豐造甲、廬江泥河、巢湖炯煬、肥西山南四個萬畝示范區(qū)。
自2002年以來，合肥市連續(xù)成功舉辦了17屆中國·合肥龍蝦節(jié)。2015年“合肥龍蝦”榮獲國家工商總局“原產(chǎn)地證明商標(biāo)”，2018年通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)定，擁有“下塘龍蝦”“漁知稻”等龍蝦及蝦稻注冊商標(biāo)70余個。
目前，合肥市各類龍蝦大排檔800余家;城區(qū)品牌龍蝦餐飲店160余家，年消費(fèi)龍蝦達(dá)8500噸，一批合肥“龍蝦大王”口碑卓越;龍蝦已成為不少5星級酒店的特色美食之一。如今，在合肥，“吃龍蝦、喝啤酒、談生意、交朋友”的餐飲文化深得大眾推崇。
效益今年龍蝦產(chǎn)業(yè)銷售額預(yù)計(jì)破60億
合肥市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，得益于支撐體系不斷健全。2018年，合肥市財(cái)政安排專項(xiàng)資金1000萬元，用于支持蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全市各級財(cái)政累計(jì)投入蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金超過3000萬元。近年來龍蝦價(jià)格持續(xù)高位，發(fā)展蝦稻產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民增收的重要方式。
值得一提的是，蝦稻產(chǎn)業(yè)已成為合肥市產(chǎn)業(yè)扶貧的重要模式。比如，長豐縣造甲鄉(xiāng)共有516戶貧困戶從事蝦稻共養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，蝦稻共養(yǎng)總面積1.5萬畝，畝均增收5000元。2017年，合肥市龍蝦加工出口創(chuàng)匯800萬美元，位居全省大宗農(nóng)產(chǎn)品首位。2018年，全市龍蝦產(chǎn)業(yè)銷售額預(yù)計(jì)突破60億元。
潛力產(chǎn)量、品牌影響力均有提升空間
調(diào)研組指出，近年來，合肥市蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速、前景可觀，但依然存在一些亟須解決的問題，還有不少地方有潛力可以挖掘。比如，目前龍蝦產(chǎn)業(yè)配套體系不夠完整。
除了龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)亟需提升，目前的種養(yǎng)模式多為蝦稻輪作“一稻一蝦”，少有“一稻二蝦”“一稻三蝦”模式，合肥市的龍蝦產(chǎn)量還有很大提升空間。除了銷售及深加工體系亟須建立，合肥市的龍蝦品牌影響力還需深耕挖潛。
建議
鼓勵“龍蝦大王”建立專屬產(chǎn)品直供基地
為此，合肥市農(nóng)委建議，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)，對蝦稻田塊進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造;建設(shè)集生產(chǎn)、科研、教學(xué)、觀光于一體的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)示范園;組織制定和推廣“蝦稻共作”標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，加快實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)?；?、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化，提高畝均產(chǎn)出和效益。
在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面，鼓勵和引導(dǎo)“龍蝦大王”餐飲企業(yè)通過直接控股、資金入股、訂單銷售等方式，建立專屬產(chǎn)品直供基地;鼓勵小龍蝦網(wǎng)店及各種線上平臺發(fā)展;改造或引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，開發(fā)甲殼素等高端產(chǎn)品，增加產(chǎn)業(yè)附加值。
合肥市農(nóng)委還建議，積極推進(jìn)“合肥蝦稻”區(qū)域公共品牌注冊;鼓勵和引導(dǎo)在“龍蝦大王”門店開設(shè)專柜，提高蝦稻產(chǎn)品的美譽(yù)度;鼓勵和引導(dǎo)各類蝦稻產(chǎn)業(yè)主體，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同體。
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